Качиотто Золото Европы
Качиотто – разновидность итальянского полутвердого сыра Качотта, сыра «на каждый день», традиционно выпускаемого итальянскими фермерами. Сама Качотта (Caciotta) в переводе с итальянского означает «сырок», такое название она получила из-за небольшого размера головок, производимого в классическом варианте. В отличие от традиционной Качотты Качиотто более универсальный сыр, который выпускается в брусах, имеет более крупные размеры, а также созревает и хранится в 2 раза дольше.
Дегустация
Качиотто Золото Европы имеет нежный сливочный творожный вкус с еле уловимой кислинкой и насыщенный сырный аромат.
Подача к напиткам
Качиотто отлично раскрывает свои вкусовые качества в паре с фруктовыми нотками вин Мерло или Совиньон блан.
Сопровождение
Сыру Качиотто подойдут грецкие и кедровые орехи, фисташки, оливки, яблоки и виноград. Удачную пару составит инжирный или вишневый джем, мёд и деревенский хлеб. Качиотто прекрасно раскрывается в салатах, но не менее хорош и в горячих блюдах – он хорошо плавится, поэтому украсит своим сливочным вкусом и пасту, и горячий бутерброд.
|
Форма упаковки |
Вес единицы |
Срок годности |
Температурный режим |
|
кусок |
0,180 кг |
4 мес |
+2...+6 |
|
нарезка |
0,125 кг |
4 мес |
+2...+6 |
