Для изготовления тертого Пармезана Dolce Granto используется Пармезан из коллекции знаменитых сыров Dolce Granto. Упаковка для продукта разрабатывалась специально для лучшего сохранения вкусовых свойств сыра. Во-первых, упаковка не дает сыру слипнуться и смяться, во-вторых, вакуумная атмосфера сохраняет сыр свежим и аппетитным.

При нарезке Пармезан высвобождает насыщенный аромат полевых цветов, твердая мякоть зрелого сыра слоится и рассыпается, вкус Пармезана — свежий и фруктовый, без горечи. Если на срезе появляются мельчайшие капли влаги — это значит, что Пармезан достиг пика зрелости. Для полного раскрытия вкуса сыра, добавляйте его за несколько минут до готовности блюда или подачи на стол.

Напиток выбирается для сопровождения основного блюда, в состав которого входит тёртый сыр. Помните, чем более сложный вкус у блюда и чем необычнее в нем сочетание ингредиентов, тем лаконичнее должен быть вкус выбираемого напитка.

При запекании Пармезан не плавится, как большинство сыров, а растворяется, придавая блюду свой неповторимый вкус и аромат. Без термической обработки Пармезан в блюде имеет вид легкой прозрачной стружки. Это всё, что нужно знать для кулинарных экспериментов, потому что не существует блюда или продукта, который бы не сочетался с Пармезаном.