Пармезан Золото Европы

Пармезан Золото Европы обладает сливочно-острым вкусом изысканным фруктовым ароматом. Солоновато-кисловатый, с горчинкой и ярким послевкусием, он удачно дополняет основные блюда и крепкие, выдержанные вина.

Пармезан – это универсальный продукт. Это и самостоятельная закуска, и топпинг к горячим блюдам, и компаньон к свежим белым, игристыми, красным и десертным винам.

На родине пармезана, в Италии, его едят с сезонными овощами и фруктами — редисом, перцем, фигами, дынями и т.п. Многие горячие мясные и овощные блюда перед запеканием также посыпают пармезаном, что создает аппетитную и вкусную корочку. Натертый Пармезан часто добавляют в обычную панировку, в которой потом обваливают порционные куски рыбы или мяса. Многие соусы готовятся с добавлением тертого Пармезана. Как ни странно, особенно ценится кулинарами корочку Пармезана, которая придает особый аромат и консистенцию супам и рагу. Популярна итальянская аперитивная закуска на основе Пармезана: просто обмакните кусочек пармезана в бальзамический соус.