Тильзитер Золото Европы
Тильзитер – полутвердый сыр, в котором объединены лучшие немецкие традиции, сейчас этот сыр возглавляет "золотой фонд" немецкого сыроделия. Среди множества сыров Тильзитер всегда можно узнать по изящному кружевному рисунку на срезе. Жирный и питательный, он обладает мягким сливочным вкусом, плавно переходящим в кисловатое послевкусие.
Дегустация
Тильзитер Золото Европы имеет нежный сливочный вкус с кисловатым послевкусием и выраженной солью. Аромат Тильзитера молочнокислый без примеси каких-либо оттенков. Особое отличие Тильзитера в текстуре – она гладкая и однородная от белого до светло-желтого цвета с мелкими неровными глазками.
Подача к напиткам
К немецкому сыру Тильзитер можно подавать немецкое пиво, однако специалисты рекомендуют сочетать Тильзитер с белыми винами — такими, как рислинг, сильвантер. Удачную пару Тильзитер составит с красным фруктовым вином.
Сопровождение
Тильзитер не является универсальным продуктом в кулинарии. Например, не принято добавлять Тильзитер в салаты. А вот к горячим блюдам, например, к макаронам или лазанье от подходит отлично. Также хорошо он раскрывается плавленом виде или как дополнение к соусам. Именно Тильзитер идеально подходит к ржаному хлебу — это сочетание является традиционной немецкой закуской к пиву.
| Форма упаковки | Вес единицы | Срок годности | Температурный режим |
|---|---|---|---|
| фасовка | 0,180 кг | 4 мес | +2...+6 |
| нарезка | 0,125 кг | 4 мес | +2...+6 |
Смотрите также
Маасда́м — голландский полутвердый сорт сыра из пастеризованного коровьего молока с характерными круглыми глазками диаметром от 1 сантиметра и сладко-острым ореховым вкусом. Свое название получил в честь маленького городка Маасдам (дамба на реке Маас). Впитавший швейцарские традиции Маасдам — подлинный шедевр голландского сыроделия, по достоинству заслуживший мировое признание.
Эдам – полутвердый сыр из коровьего молока, который относится к числу самых старых голландских сыров. Свое название Эдам (или Эдаммер) получил по имени морского порта, где сыр грузили на корабли. Эдам отличается своей мягкой и эластичной текстурой, что делает его идеальным выбором для использования в салатах, пицце, сэндвичах или просто нарезанным кусочками для закуски.
Нежная солнечно-желтая Гауда официально признана лучшим сыром в мире сыром за свой яркий вкус. Гауда принадлежит к числу самых известных голландских сыров и назван по имени живописного городка Гауда, который по сей день остается центром голландского сыроварения и гастрономического туризма. Сегодня Гауда – один из наиболее востребованных сыров, ее производят на пяти континентах, а сыроделы всего мира соревнуются в своем мастерстве, сравнивая вкусы своих сыров Гауда.
